"قفص" الشتاء يُنعش الأسواق.. استقرار في أسعار الخضروات والفاكهة بمصر اليوم 2 يناير 2026
كتب: [محرر شؤون الأسواق]
التاريخ: الجمعة، 2 يناير 2026
في ثاني أيام العام الجديد، خيّم "الهدوء الشتوي" على أسواق الخضروات والفاكهة في مصر، حيث شهدت الأسعار استقراراً ملحوظاً في سوق العبور للجملة، وهو ما انعكس تدريجياً على أسواق التجزئة والمحال التجارية. ورغم زيادة الإقبال المعتادة في عطلة نهاية الأسبوع، إلا أن وفرة المعروض من المحاصيل الشتوية ساهمت في كبح جماح الأسعار.
قمنا برصد القائمة الكاملة لأسعار "الذهب الأخضر" والفاكهة لليوم، لنضع بين يديك دليل الشراء الحقيقي.
أولاً: بورصة الخضروات.. "المجنونة" تلتزم الهدوء
لا تزال الطماطم والبطاطس والبصل هي المحرك الرئيسي لميزانية البيت المصري، وجاءت أسعارها اليوم كالتالي:
الطماطم: تراوح سعر الكيلو في الجملة بين 4 و 12 جنيهاً، لتصل للمستهلك بمتوسط 15 جنيهاً.
البطاطس: سجلت في سوق العبور 4.5 إلى 12.5 جنيهاً، وتباع في الأسواق الشعبية بـ 14 إلى 16 جنيهاً.
البصل (الأبيض والأحمر): استقر البصل الأبيض عند 8.5 إلى 11.5 جنيهاً بالجملة، بينما وصل سعر التجزئة لحوالي 15 جنيهاً.
الكوسة: شهدت ارتفاعاً طفيفاً لتتراوح بين 15 و 23 جنيهاً للكيلو (تجزئة).
الخيار: تراوح بين 12 و 17 جنيهاً حسب النوع (صوب أو بلدي).
البسلة: الوافد الشتوي القوي سجلت اليوم حوالي 18 إلى 30 جنيهاً للكيلو.
ثانياً: الفاكهة.. البرتقال ملك المائدة
مع انخفاض درجات الحرارة، يزداد الطلب على الحمضيات لرفع المناعة، وهو ما جعل البرتقال يتصدر المشهد السعري بامتياز:
| الصنف | سعر الجملة (كجم) | سعر المستهلك (كجم) |
| برتقال أبو سرة | 10 - 14 جنيهاً | 18 - 22 جنيهاً |
| اليوسفي | 6 - 14 جنيهاً | 17 - 20 جنيهاً |
| الموز البلدي | 15 - 20 جنيهاً | 30 - 35 جنيهاً |
| التفاح (أمريكي/إيطالي) | 50 - 100 جنيه | 65 - 110 جنيهات |
| الفراولة | 17 - 25 جنيهاً | 25 - 35 جنيهاً |
| الجوافة | 15 - 25 جنيهاً | 25 - 30 جنيهاً |
ثالثاً: "التحابيش" والورقيات
لم تخلُ الأسواق من استقرار أسعار المكملات الغذائية الضرورية:
الليمون البلدي: استقر عند 35 إلى 42 جنيهاً للكيلو للمستهلك.
الفلفل الألوان: لا يزال يحافظ على سعره المرتفع بين 30 و 45 جنيهاً (جملة).
الملوخية: تراوحت بين 10 و 18 جنيهاً.
تحليل "خلف الستار": لماذا استقرت الأسعار؟
يؤكد تجار في سوق العبور أن حالة الاستقرار تعود إلى "العروة الشتوية" التي بلغت ذروة إنتاجها، خاصة في محاصيل الوجه القبلي. كما أن انتظام حركة النقل بين المحافظات وعدم وجود تقلبات جوية حادة في اليومين الماضيين ساعد في وصول الكميات المطلوبة للأسواق دون عجز.
كلمة أخيرة للمواطن:
"الجمعة هي يوم الزحام، فإذا كنت تبحث عن التوفير، فإن الشراء من أسواق الجملة أو السلاسل التي تقدم عروض 'نهاية الأسبوع' قد يوفر لك ما بين 3 إلى 5 جنيهات في الكيلو الواحد."