وجبة الويك إند" في أمان.. استقرار يسيطر على أسواق الأسماك بمصر في ثاني أيام 2026
القاهرة – الجمعة 2 يناير 2026
في أولى عطلات العام الجديد، شهدت أسواق السمك في مصر حالة من الاستقرار الملحوظ، حيث بدت "حلقات السمك" ومنافذ البيع في القاهرة والمحافظات الساحلية في كامل جاهزيتها لاستقبال المواطنين الراغبين في وجبة "الجمعة" المفضلة. واستقرت الأسعار في سوق العبور للجملة، مما انعكس هدوءاً في أسواق التجزئة، مدعوماً بانتظام حركة الصيد واستقرار الأحوال الجوية.
البلطي يتصدر المشهد و"البوري" يحافظ على مكانته
حافظ "البلطي"، وهو الطبق الشعبي الأول للمصريين، على مستوياته السعرية التي اختتم بها العام الماضي، بينما استعرضت القشريات أسعاراً متفاوتة حسب الجودة والحجم.
إليك تفاصيل الأسعار الحقيقية اليوم الجمعة 2 يناير 2026 في سوق العبور (جملة):
| الصنف | سعر الشراء (للكيلو - جنيه) |
| السمك البلطي (نمرة 1) | 61 – 65 جنيهًا |
| السمك البلطي (نمرة 2) | 54 – 60 جنيهًا |
| البلطي الأسواني | 30 – 80 جنيهًا |
| فيليه البلطي | 75 – 275 جنيهًا |
| السمك البوري (نمرة 1) | 180 – 240 جنيهًا |
| السمك البوري (نمرة 2) | 100 – 160 جنيهًا |
| مكرونة سويسي | 75 – 145 جنيهًا |
| السبيط والكاليماري | 250 – 400 جنيهًا |
| الكابوريا | 50 – 180 جنيهًا |
عالم القشريات.. الرفاهية بأسعار متباينة
لمحبي الرفاهية، سجل "الجمبري" أرقاماً تعكس حجم الإقبال والوفرة، حيث تراوح سعر الجمبري الجامبو بين 975 و1175 جنيهًا للكيلو، في حين سجلت الأنواع المتوسطة (نمرة 2) ما بين 720 و820 جنيهًا. أما الجمبري الصغير المناسب لـ"الملوخية بالجمبري"، فقد سجل مستويات تبدأ من 200 جنيه.
نظرة على المحافظات: مطروح ودمياط
في جولة سريعة خارج العاصمة، سجلت أسواق مطروح اليوم استقراراً في سعر "البوري" عند 160 جنيهًا، بينما في دمياط، تراوح سعر البلطي حول 70 جنيهًا للكيلو في الحلقات المباشرة. ويؤكد التجار أن الأسواق في المناطق الساحلية تشهد رواجاً كبيراً بسبب عطلة العام الجديد وتدفق الزوار.
لماذا استقرت الأسعار اليوم؟
يرجع الخبراء هذا الثبات السعري إلى:
الاكتفاء الذاتي: نجاح مصر في تحقيق نسبة اكتفاء ذاتي من الأسماك تصل إلى 85% بفضل مشروعات الاستزراع السمكي.
استقرار الطقس: الذي سمح للصيادين في البحرين الأحمر والمتوسط بممارسة أعمالهم دون توقف.
توازن العرض والطلب: بعد انتهاء ذروة الطلب في ليلة رأس السنة، مالت الكفة نحو الاستقرار في أول جمعة من العام.
نصيحة "الصحفي الاقتصادي": الأسعار المذكورة هي أسعار "الجملة"، وعند الشراء من أسواق التجزئة (المناطق السكنية)، توقع زيادة تتراوح بين 10 إلى 20 جنيهًا في الكيلو نظراً لتكاليف النقل وهامش ربح التجار.