طريقة عمل الكنافه بالقشطه بطريقة سهلة

 

الكنافة بالقشطة.. لما الطراوة تقابل القرمشة

في أول لقمة كنافة، بتسمعي صوت القرمشة ومعاها نعومة القشطة اللي بتسيح في البق. وصفة مش محتاجة تعقيد، بس محتاجة شوية حب، ووقت بسيط في المطبخ، والنتيجة دايمًا مضمونة.

المكونات:

• ½ كيلو كنافة

• 1 كوب سمن أو زبدة سايحة

للقشطة:

• 2 كوب لبن

• 2 معلقة كبيرة نشا

• 2 معلقة كبيرة سكر

• فانيليا

للشربات:

• 1½ كوب سكر

• 1 كوب ماء

• عصرة ليمون

• فانيليا أو ماء ورد (اختياري)

تحضير القشطة:

نذوب النشا في شوية لبن، وباقي اللبن نحطه على النار مع السكر. أول ما يسخن، نضيف النشا ونقلب باستمرار لحد ما القشطة تتقل وتبقى ناعمة. نطفي النار ونضيف الفانيليا، ونسيبها تهدى.

طريقة التحضير:

1. نفك الكنافة بإيدينا كويس ونخلطها بالسمن لحد ما تتغلف كلها.

2. نفرد نص كمية الكنافة في صينية مدهونة، ونضغط عليها خفيف.

3. نوزع القشطة ونسيب مسافة بسيطة من الأطراف.

4. نغطي بالقسم التاني من الكنافة ونضغط بهدوء.

5. ندخل الصينية فرن سخن على 180 درجة لمدة 30–35 دقيقة لحد ما تاخد لون دهبي.

الشربات:

نغلي السكر والمية، نضيف الليمون ونسيبه 5 دقايق، ونطفي النار ونضيف الفانيليا.

التقديم:

أول ما الكنافة تطلع سخنة من الفرن، نسقيها بالشربات الدافئ، ونسيبها تهدى شوية قبل التقديم.

لمسة أخيرة:
رشة فستق مطحون على الوش بتفرق في الشكل والطعم.